Voorgerechten vis:

Gerookte zalm

Gerookte Noorse zalmfilet met

zacht gegaard ei € 9,50

en een truffelmayonaise

*Ook vegetarisch te bestellen met een

huisgemaakte vegetarische bitterbal  €7,50

Drieluik van paling   € 9,75

Verse paling op 3 manieren; gerookt, soep,

en gefrituurd in luchtige tempura

Voorgerechten vlees:

Carpaccio van ossenhaas   € 8,75

Dungesneden malse carpaccio met

Parmezaanse kaas en pesto

Vitello Tonato   € 8,75

Dungesneden kalfsmuis met

tonijnmayonaise, rucola salade,

Parmezaanse kaas en

zongedroogde tomaten

Huisgemaakte marbré   € 9,50

Marbré van gerookte eendenborst en

eendenlever met vijgen/bietencompote

Voorgerechten vegetarisch:

Geitenkaas kroketjes     € 8,50

Huisgemaakte kroketjes van geitenkaas met

een rucola salade en balsamico karamel

Extra’s:

Brood met kruidenboter     € 4,50

Brood met aïoli & tapenade     € 4,95

Brood met aïoli       € 4,50

Brood met tapenade      € 4,50

Soep:
Pommedore soep (vegetarisch)    € 5,50

Romige soep van pommedore tomaten

Bisque d’homard      € 5,75

Huisgemaakte bisque met rivierkreeftstaartjes

Surprise menu:                 

Laat u verrassen door onze keukenbrigade  

€ 25,00

met een 3 gangen menu van de chef.

Bestaat uit soep/hoofdgerecht/dessert (voorgerecht ipv soep + 2,50)

Hoofdgerechten vis:

Gamba’s        €19,50

Gebakken black tiger gamba’s met een

kreeften risotto en limoen/olijfolie

Roodbaars       €18,50

Op de huid gebakken roodbaarsfilet met

een antiboise van sjalotjes

Hoofdgerechten vlees:

Ossenhaas Saté (200gr)    €16,75

Saté van ossenhaas met pindasaus,

kroepoek, atjar

Tournedos van ossenhaas  (180gr)   €24,50

Met een rode wijnsaus en verse paddenstoelen

Rack van speenvarken     €21,50

Zacht gegaarde speenvarken met rozemarijnjus

Eendenbout     €17,50

Gekonfijte eendenbout met balsamicouitjes

Rib eye (250 gram)  €19,75

Gegrilde runder rib eye met huisgemaakte

kruidenboter

Hoofdgerechten vegetarisch:

Papardelle    €14,50

Verse papardelle pasta met verse

seizoensgroenten en roomsaus

Quiche    €12,50

Quiche van geitenkaas en pommedore tomaat

Alle hoofdgerechten worden standaard geserveerd met dagverse, seizoensgebonden groenten en gefrituurde aardappel wedges.

Maaltijdsalades

Geitenkaas      €16,50

Salade met boerengeitenkaas, honing,

gemengde sla en pijnboompitjes  

Carpaccio     €16,50

Salade met carpaccio van rund,

Parmezaanse kaas, pesto,

zongedroogde tomaat en pijnboompitjes

Gamba’s       € 17,50

Salade met gamba’s, rivierkreeftstaartjes,

guacamole, tomaat, komkommer

Kindergerechten

Tomatensoep    € 3,50

Mini pizza (salami, kaas en tomaat)   € 6,50

Frites met kroket of kipnuggets    € 5,50

Desserts:

Cheesecake       € 5,50

Huisgemaakte cheesecake NY style

van roodfruit met een sinaasappel kletskop

Crème brûlée       € 5,50

5 spices crème brûlée met

witte chocolade ijs

  

Dame Blanche       € 5,50

Coupe met vanille ijs en chocolade saus

Chocolade fondue  (lekker voor bij de koffie)  

€ 4,50 (per 2pers te bestellen)

Marsmallows, banaan en lange vingers

Kaasplateau       € 9,50

Verschillende kazen van Bourgondisch Lifestyle

(niet altijd beschikbaar ivm verse levering uit

Buitenland)